Zašto je ariljska malina i dalje najbolja?
I pored brojnih izazova sa kojima se proizvođači suočavaju, malina iz Arilja i dalje važi za jednu od najkvalitetnijih u svetu.
ARILJE – Kada se u svetu pomene vrhunska malina, ime Arilja gotovo je nezaobilazno. Decenijama unazad ovaj kraj poznat je po proizvodnji sorte vilamet i drugih kvalitetnih sorti koje zahvaljujući klimi, zemljištu i iskustvu proizvođača daju plod prepoznatljivog ukusa, boje i kvaliteta.
Za razliku od mnogih drugih proizvodnih područja, ariljski malinari najveći deo posla i dalje obavljaju ručno. Od rezidbe i vezivanja izdanaka, preko zaštite zasada, pa sve do berbe, svaki korak zahteva mnogo rada i pažnje.
Stručnjaci ističu da upravo spoj nadmorske visine, svežijih noći i plodnog zemljišta doprinosi tome da plodovi budu čvršći, aromatičniji i bogatiji prirodnim šećerima. Zbog toga je ariljska malina godinama tražena na zahtevnim evropskim tržištima.
Međutim, proizvodnja danas nije nimalo laka. Sve izraženije klimatske promene, nedostatak sezonskih radnika, rast cena repromaterijala i neizvesna otkupna cena predstavljaju najveće izazove sa kojima se proizvođači suočavaju.
Uprkos tome, mnoge porodice u Arilju ostaju verne malinarstvu. Na pojedinim gazdinstvima tradicija traje više od pola veka, a znanje se prenosi sa generacije na generaciju.
Kvalitet se, kažu proizvođači, ne može postići preko noći. Potrebne su godine iskustva, stalna briga o zasadu i pravovremena primena svih agrotehničkih mera kako bi svaki plod stigao do hladnjače u najboljem mogućem stanju.
Ariljska malina nije samo poljoprivredni proizvod – ona je simbol ovog kraja. Zahvaljujući njoj razvijala su se sela, gradile kuće, školovala deca i stvarale brojne porodične firme.
Iako je poslednjih godina proizvodnja pod pritiskom brojnih problema, jedno se nije promenilo – kada se govori o kvalitetu, ariljska malina i dalje zauzima posebno mesto među najcenjenijim voćem koje Srbija izvozi.
